Catering

Mit unserem Catering-Angebot statten wir Hochzeiten, Privat-Feiern, Firmen-Events und Großveranstaltungen für bis zu 1.000 Personen aus. Wählen Sie aus unserem Angebot. 

Buffetvariationen
Buffet ganz individuell
Getränke
Zusatzausstattung
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Unsere Buffetvariationen für Sie

Gut bürgerliche Küche oder vielleicht doch lieber frisch und leicht? Lassen Sie sich von unseren Buffet-Klassikern inspirieren oder stellen Sie sich Ihr Wunschbuffet ganz individuell nach Ihren Vorstellungen zusammen. Ob kalt oder warm sind Ihren Wünschen für nahezu jeden Anlass keine Grenzen gesetzt. Gern beraten wir Sie auch bei uns im Haus. Wir freuen uns auf Sie!.

gut bürgerlich
Mit einer ausgezeichneten Küche zaubert unser Kochteam eine kulinarische Vielfalt für Ihre Feier. Unser "gut bürgerlich"-Klassiker mit Schnitzelchen und Spieß-braten, klassischem Gemüse und Salaten wird auch bei Ihren Gästen punkten.

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deftig lecker
Unsere Zusammenstellung "deftig lecker" eignet sich dann hervorragend, wenn es bei Ihrem Fest rustikal zugehen soll. Als schickes Buffet arrangiert kann sich jeder nehmen wonach ihm ist, und richtig satt werden hier alle.

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frisch und leicht
Junges Gemüse, frische Kräuter, Obst, Suppe, Fisch, Dessert, so herrlich leicht und gut schmeckt unsere neue Frühlingsküche. Probieren Sie Seehechtfilet oder gefüllte Hähnchenrouladen, unglaublich raffiniert, unerreicht köstlich!

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einmal italienisch
Ein Buffet wie aus Bella Italia. Antipasti aus Gemüse, frische Salate, knusprige Bruschetta, Käse und vieles mehr servieren wir Ihnen sowohl kalt als auch warm. Lassen Sie sich verwöhnen und geniessen Sie die Vielfalt der italienischen Küche.

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ich heirate
Zu einer perfekten Hochzeit gehört ein abwechslungs-reiches & großes Hochzeits-buffet. Wir haben feine warme und kalte Speisen zusammen-gestellt, mit denen Sie Ihre Gäste am großen Tag des Jahres kulinarisch begeistern können.

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Fingerfood
Unsere Fingerfood- und Canapé-Spezialitäten werden auf Ihre individuellen Wünsche abgestimmt. Vertrauen Sie auf unseren langjährigen Erfahrungsschatz, einen ersten Vorgeschmack finden Sie in dieser Speisenauswahl.

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1-2-3 Dein Schulanfangsmenü
Heute bist Du der Held des Tages. Klar, dass auch Dein Festessen heute auf Deine Wünsche abgestimmt ist. Unser klassisches Menü für die kleinen ABC-Schützen enthält viele Leckereien.

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Dein bombastisches Schulanfangsmenü
Schulanfang hat man nur einmal im Leben. Mit Deiner Party machst Du es zu einem unvergesslichen Ereignis. Unser bombastisches Schulanfangsmenü enthält genau das, was Kinderherzen höher schlagen lässt.

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Buffet-Zusammenstellung

Sie haben in Punkt 1 ein Menü gewählt? So sind die darin enthaltenen Speisen hier bereits ausgewählt. Sie können das Menü gern individuell gestalten, indem Sie Speisen entfernen und/oder neue hinzufügen. Haben Sie Ihre Anpassungen abgeschlossen, klicken Sie bitte ganz unten auf "weiter zum nächsten Schritt".


Salate

Geflügelsalat mit würziger Marinade
Waldorfsalat
herzhafter Rindfleischsalat
Hirtensalat ( mit Schafskäse, Paprika, Oliven etc. )
Eiersalat
Kartoffelsalat
Nudelsalat - mediterane Art
saure Platte
Gurkensalat mit frischem Dill
Möhrensalat
Tomatensalat
Krautsalat
Tomate - Mozzarella - Spieße mit Basilikumpesto
italienischer Brotsalat
Rucolasalat mit Cherrytomaten

Salatbar

Blattsalat mit Rucola, Feldsalat, Rosso, Bionda etc.
Cherrytomaten
Gurkenscheiben
Paprikastreifen
Möhrenraspel
Zwiebelringe
Fetakäse
gehobelter Parmesan
geröstete Pinenkerne
geröstete Brotwürfel
Joghurt Dressing
Balsamico
Himbeervinaigrette
Honig - Senf - Dressing
Joghurt - Knoblauch - Dressing

kalte Platten

Antipastiplatte - Oliven, getrocknete Tomaten, gefüllte Champignons etc.
Honigmelone mit Seranoschinken gewickelt
Schlachteplatte
rustikale Käse - Wurstplatte
geräucherte Fischplatte
poschierte Lachsforelle
rustikales Käsebrett
französische Käseauswahl
Hackepeterfigur
Butterrose
gefüllte Eier mit Kaviar
gegrillte Zucchini mit Ziegenfrischkäse
in Schokolade getauchte Obstspieße
bunte Obstplatte
Schinken Canapé
Käse Canapé
Räucherlachs Canapé
Chorizo Canapé
Ei Canapé
Brotkorb mit verschiedenen Partybrötchen
Schwarzbrot
verschiedene Baguettestangen
verschieden belegte Brötchen
Vitello Tonnato - Kalbfleisch mit Thunfischsauce
zartes Rindercarpaccio
knusprige Bruschetta
knusprige Bruschetta mit Pfifferlingen

aus dem Suppentopf

Waldpilzsuppe
Tomatensuppe mit Crostinis
Möhren - Ingwer - Suppe
scharfe Apfelsuppe
Hochzeitssuppe
Soljanka
geschäumte Kürbissuppe

Fingerfood und Dips

Red Hot Chili Poppers
Chick´n Terijaki Sticks
Mozzarella Sticks
gegrillte Maiskolben
Chicken Wings (scharf)
Chicken Nuggets
Spare Ribs in Honig - BBQ Marinade
kleine Schnitzelchen
Hackbällchen gefüllt mit Feta
BBQ Sauce
Mango Sauce
Asia Sauce
Sour Cream mit Knoblauch
Honig Senf Sauce
Kräuterdip
Bautzener Senf mittelscharf
Chicken Wings (mild)

Burger & Hot Dogs

Mini Burger - Pulled Chik'n® Slider BBQ ca. 35 g
Mini Burger - Pulled Chik'n® Slider Honey-Mustard ca. 35 g
Mini Burger - Pulled Chik'n® Slider Chipotle ca. 35 g
BAU DIR DEIN BURGER - Angus Burger | Seasambrötchen | Zwiebel | Gurke | Tomate | Burgersauce
BAU DIR DEIN HOT DOG - Tennessee,- Kentucky,-Texas Hot Dog Brötchen | Würstchen | saure Gurken | geröstete Zwiebel | Sauerkraut | Hot Dog Sauce

Pfannengerichte und Aufläufe

Lasagne a la Bolognese
Hähnchen - Western - Pfanne mit Wedges
Tortellini - Auflauf in Tomate Basilikum Sauce
Lachs - Nudel - Spinat - Auflauf

Fischgerichte

Regenbogenforelle gebacken
gegrilltes Lachsfilet
gegrilltes Kapseehechtfilet auf Blattspinat
Wildlachs auf Blattspinat
Garnelenspiesse

Kurzgebraten

Roastbeef art Saltim Bocca
Schnitzel
Hähnchensteak überbacken mit Tomate Mozzarella
Hähnchensteak überbacken mit Rucola Gouda
Hähnchenroulade gefüllt mit Blattspinat - Gorgonzola
Hähnchenroulade gefüllt mit Mango - Chili
Hähnchenroulade gefüllt mit Feta, Oliven & getrockneten Tomaten

Fleischgerichte

Rehrücken in Preiselbeersauce
Rinderbraten in Burgundersauce
Spießbraten mit Waldpilze
Sauerbraten vom Rind
gebackener Truthahn
knusprige Hähnchenkeulen
Minihaxen auf Sauerkraut
klassischer Schweinebraten
Schweinelendenbraten im Baconmantel
Schweinegeschnetzeltes
Spanferkel gebacken - auf Sauerkraut
Ochse am Drehspieß unter Buchenholz gegrillt
Spanferkelkrustenbraten
Rinderzunge in Butter
Rouladen vom Rind
große knusprige Grillhaxe
Truthahn gebacken mit einer klassischen Sauce - tranchiert vorm Gast
gebackene Schweinskeule ca. 15 kg

Vegetarisch

gefüllte Tomaten mit Basmati Reis & Gouda überbacken
gefüllte Tomaten mit Blattspinat und Parmesanhaube
gefüllte Tomaten mit Grillgemüse & Mozzarella überbacken
Pasta mit verschiedene Saucen
Brokkoligratin
gebackener Fetakäse

Gemüsebeilagen

Apfel - Rotkohl
Blumenkohl und Brokkoli in Butter
Sauerkraut
Prinzessbohnen
Fingermöhrchen
Mischgemüse
Zuckerschoten
gebackener Blumenkohl
bunte Gemüsevariation mit Blumenkohl, Erbsen, Möhrchen & Gemüse der Saison
gebratene Champis
Ratatouille
Romanesco in Butter geschwenkt
Kohlrabi - Rahm - Gemüse
Rosenkohl
Grillgemüse

Nudel und Kartoffelbeilagen

Zapfen Kroketten
Mandelbällchen
Bratkartoffeln
Wedges ( Kartoffelecken )
Petersilienkartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelklösse
Butterspätzle
Semmelknödel
Basmati Reis
Kartoffelgratin
Cnocchis mit Frischkäsefüllung
Tagliarinis geschwenkt in Butter
Ofenkartoffeln mit Sour Cream

Dessert und Süsses

Panna Cotta mit Erdbeerpürree
Mouse Chocolate mit Vanillesauce
rote Grütze mit Vanillesauce
Tiramisu
Limettenquarkspeise
weißes Mouse mit Waldbeersauce
Créme brúleé
Schwarzwälder Kirsch Becher
Cheesecake mit frischen Himbeeren

Pasta

Penne
Tortellini (vegetarisch)
fruchtige Tomatensauce
Bolognese
Käse - Sahne - Sauce
gehobelter Parmesan
geriebener Gouda
Tagliarinis

Fleischpaket zum selber grillen

Spare Rips - mariniert mit Honig BBQ
Thüringer Roster gebrüht 150 gramm
Thüringer Roster roh 150 gramm
marinierte Schweinesteaks
marinierte Rindersteaks mit Honig BBQ
marinierte Rindersteaks mit Rosmarin & Olivenöl
verschiedene Hähnchenspiesse hot & spicy
Burgerpaddy vorgegart zum fertig grillen
Woodwraps - in Zendernholz gewickeltes Kap Seehechtfilet - entwickelt über dem Feuer ein rauchiges Aroma
Maiskolben
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Getränkeauswahl



Fassbier (Kommisionsware)

Ur-Krostitzer Pilsner Fassbier 30l
Ur-Krostitzer Pilsner Fassbier 50l
Radeberger Pilsner Fassbier 30l
Radeberger Pilsner Fassbier 50l
Guinness 30l
Guinness 50l
Jever Fassbier 30l
Jever Fassbier 50l

Alkoholfreie Getränke (Kommisionsware)

Selters Gastroflasche Naturell 0,75l x 12
Gerolsteiner medium 1l x 12
Granini Saft Orange 0,2l x 24
Granini Saft Apfel 0,2l x 24
Granini Saft Erdberre 0,2l x 24
Granini Saft Banane 0,2l x 24
Granini Saft Kirsch 0,2l x 24
Coca Cola 0,2l x 24
Fanta 0,2l x 24
Sprite 0,2l x 24
Coca Cola light 0,2l x 24
Coca Cola 1l x 12
Coca Cola light 1l x 12
Fanta 1l x 12
Sprite 1l x 12

Flaschenbiere (Kommisionsware)

Becks Pilsener 0,33l x 24
Becks Blue ( Alkoholfrei ) 0,33l x 24
Desperados 0,33l x 24
Corona 0,33l x 24
Bulmers Cyder 0,568l x 12
Köstritzer Schwarzbier 20 x 0,5l
Ur - Krostitzer Pilsener 20 x 0,5l

Sekt & Spirituosen (Kommisionsware)

Aperol 0,75l
Rotkäppchen Sekt Trocken 0,75l
Kloss & Förster trocken 0,75l
Schloss Wackerbarth Sekt Trocken 0,75l
Schloss Wackerbarth Sekt Halbtrocken 0,75l
Smirnoff Wodka 0,75l
Jack Daniels 0,75l
Bacardi 0,75l
Havanna Club 3 Jahre 0,75l
Richards Rotwein trocken
Richards Weisswein trocken

Bierzapfanlage

Durchlauf Bierkühler inklusive Anschlüsse & CO2
Ausschankwagen klein
Ausschankwagen gross
Kiste Limetten ca 50 Stück
Eiswürfel 5 kg
Eiswürfelbehälter
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Ausstattung

Benötigen Sie mehr als Speis & Trank für Ihre Feier? Dann geben Sie bitte im nachfolgenden Formular an, wieviel Stück Teller, Tassen oder Besteck Sie benötigen. Wie Sie sehen können verfügen wir über ein umfangreiches Sortiment an Party-Ausstattung. Haben Sie alle Auswahlen getroffen, klicken Sie bitte auf "weiter zum nächsten Schritt", um uns Ihre persönlichen Angaben mitzuteilen.

Abendbrotteller 27 cm weiß
tiefer Teller 21 cm weiß
Kaffeeteller weiß 20 cm
Kaffeegeschirr weiss - Tasse, Untertasse
Löffel groß
Löffel klein
Messer
Gabel
Kuchengabel
Kaffeemaschine für 100 Tassen
Dessertgläser
Biergläser 0,3l
Sektgläser 0,1l
Weingläser
Schnapsgläser 4cl
Saftgläser 0,2l
Cocktailgläser ( Mehrzweckgläser )
Hefeweizengläser 0,5l
Chafing 1GN
Chafing rund ( Suppe )
1 GN
1/2 GN
1/3 GN
1/4 GN
Brennflüssigkeit Flasche
Zange
Suppenkelle
großer Buffetlöffel
Glühweinkocher
Stehtisch rund
Stehtisch rund mit weisser Husse
Festzeltgarnitur bestehend aus 1 x Tisch & 2 x Bank
Sitzauflagen für Festzeltbänke
Flaschenkühlschrank Umluft 2,10 m hoch
roter Teppich
Bühnenelemente 2m x 1m
LED Beleuchtung
Weber Grill Summit
Grill Smoker
Kühlanhänger 4m x 1,8m
Tischdekoration individuelle nach ihren Wünschen
Fachpersonal für Service
Fachpersonal für Küche
Bankettisch rund 1,80m
Polsterstuhl anthrazit
Schankwagen in verschiedenen Ausführungen
Pagode 5m x 5m weiss
Pagode 5m x 5m weiss mit Holzfussboden
Partyzelt 4m x 6m weiß
Partyzelt 4m x 8m weiß
Partyzelt 4m x 10m weiß
Festzelt 5m x 10m weiss
Festzelt 5m x 10m weiss mit Holzfußboden
Festzelte in verschiedenen Größen mit oder ohne Holzfussboden
Toilettenwagen
Rednerpult mit Mikrofon und Lautsprecher
Musik und Übertragungsanlagen
kulturelle Höhepunkte wie Dj - Liveband - Zauberer - Komiker
Fleischgabel
Brotmesser
Schneidebrett
Cateringplatte
Fleischerkiste
Salatschüssel
Dressingflasche
Schwenkgrill - dreifuß - Holzkohle
Duni Rolle weiß - 1,20m x 40m
Buffettisch 2,20 m x 0,80
komplette Geschirr,- Buffetausstattung & Besteckreinigung
Biertheke inklusive Durchlaufkühler und Spüle
Heizstrahler
Servietten in verschiedene Farben
rustikaler Holzstuhl
Klapptisch 1,60m x 0,80m
komplette Dekoration nach Wunsch inklusive Blumenschmuck
Stehtischhusse weiß
Tischdecke weiß - rund für Bankettisch inklusive Reinigung
Stuhlhusse weiß universal
Stoffservietten weiß
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Zusammenfassung

Hier sehen Sie eine Zusammenfassung der von Ihnen gewählten Speisen und Getränken sowie der Ausstattung. Wenn alles in Ordnung ist, dann füllen Sie bitte noch das Kontaktformular aus und senden uns Ihre Angebotsanfrage.

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